是肉质量优劣的重要条件，决定于其中存在的特殊挥发性脂肪酸及芳香物质的数量和种类。_农产品贮运与加工_全学科试题题库

当前学科：农产品贮运与加工

题目：判断题
是肉质量优劣的重要条件，决定于其中存在的特殊挥发性脂肪酸及芳香物质的数量和种类。
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