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当前学科：现代厨房管理
题目：
单选
不属于厨房生产操作程序是（）
A . A、设备使用、清桔、保养程序
B . B、水产、肉类等原料切割程序
C . C、上桨、挂糊程序
D . D、开餐前准备程序
答案：
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