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当前学科：家政服务员考试
题目：
单选
发好的面碱前要先留出一小块，以备下一次发面时使用。碱不要一次兑多，兑碱后的面团边揉边往里加一些（）。
A . 干面粉
B . 湿面粉
C . 干米粉
D . 湿米粉
答案：
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