烹调原料解冻的目的是使冻结原料的温度回升到必要的范围，最完美地恢复其原有的性状。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：判断题
烹调原料解冻的目的是使冻结原料的温度回升到必要的范围，最完美地恢复其原有的性状。
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对于管沟敷设时，下列采用方法正确的是（）。

衡量循环系统效率的重要指标是（）

在VisualFoxPro中，对数据库结构或记录进行输入、修改后，应按（）存盘退出。

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