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当前学科：中级中式烹调师
题目：
判断题
《云林堂饮食制度集》是清代著名的烹饪著作。
A . 正确
B . 错误
答案：
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急性羊水过多（）
在传播超声波的介质中，某一特定点作用有交变的附加电压，这种瞬变压强，就叫做（）。
下图所示矩形截面中，Z。为形心轴，已知该图形对Z1轴的惯性矩为Iz1，则图形对Z2轴的惯性矩Iz2为()。
霍乱具有的特征性粪便性状是（）。
高压电气试验现场应装设遮拦或围栏，并向外悬挂（）标示牌。
资本的本性是（）。
第二代柴油机电控燃油喷射系统也称时间控制系统，其特点是供油仍维持传统柱塞泵油方式，但（）则由ECU控制电磁阀的开闭时刻所决定。
不属于度量数据离散型的指标是（）
本题考查白及的主治病证有（）。