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当前学科：现代厨房管理
题目：
填空题
消毒柜消毒方式有臭氧和（）。
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《四百下》是下面哪位导演的作品：（）
通过整个采样单元按相同的时间间隔采取子样，称为（），按相同的质量间隔采取子样，称为（）。
同一渠道层次的各个企业之间的冲突是()。
吸收滞后
网络图中关键线路的性质为()。
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在切胶工艺中，切后的天然胶重量一般为（）Kg。
艾滋病病毒（HIV）入侵机体后，导致下列哪些细胞功能遭到破坏（）