酥的操作关键是什么？_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：问答题
酥的操作关键是什么？
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在嘈杂的声音中，人完全可以把自己的听力集中在某一个人的谈话上，而把其他人的声音都推到背景杂声中去，这就是“鸡尾酒会效应”。

女性，38岁，“查体发现尿蛋白1个月”就诊。既往高血压病史3年，未筛查过尿常规，无高血压家族史。患者于3年前在诊所测血压为150／80mmHg，后重复测仍高，未服用药物。1个月前单位体检测血压为150／90mmHg，尿常规示Pr（＋＋），RBC10～15／HP，来我院就诊。如果该病人肾血管超声、眼底检查、心电图和心脏超声未见异常，超声提示双肾皮髓质交界不清，考虑哪类病可能性大（）。

铝护套的封铅常用的两种方法：（）；（）两种。

家庭卡拉OK一般选用（）话筒

新生儿复苏时碳酸氢钠的注射速度（）

患者，男，42岁。1小时前骑自行车时不慎摔倒，左膝部先着地，伤后局部有压痛、肿胀和皮下瘀血。膝关节不能完全伸直，不能行走髌骨骨折的固定时间一般为（）。

患者于仰卧位作屈颈抬肩动作时，全腹壁明显凹陷，下列哪一种情况不应出现（）。

三阴交有（）的功效。

企业制定的产品标准必须报当地（）备案。

十九世纪后期法国象征主义流派的主要诗人有（）。