对制冷与通风设备，一般厨房工作人员主要掌握基本的安全操作知识和日常简单管理知识即可。_西式面点师理论（高级）_全学科试题题库

当前学科：西式面点师理论（高级）

题目：判断题
对制冷与通风设备，一般厨房工作人员主要掌握基本的安全操作知识和日常简单管理知识即可。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

关于MapReduce工作流程，说法错误的是()。

装配钎焊接头时，装配间隙要均匀、平整和适当。间隙太小，会影响钎料的渗入与润湿，达不到全部焊合；间隙太大，则浪费钎料，且会降低钎焊接头强度。

可疑急性细菌性痢疾患者，下列检查不正确的是（）

特定关系人以外的其他人与国家工作人员通谋，由国家工作人员利用职务上的便利为请托人谋取利益，收受请托人财物后双方共同占有的：（）。

下列哪种情形中检察官可以辞职?

8. 下列化合物中，可溶于5%Na2CO3的有（）：

每项绩效指标都需要设定基本标准和卓越标准。

骨骼肌纤维收缩时，一条粗肌丝上的横桥可与（）条细肌丝起作用，一条细肌丝上的位点则与（）条粗肌丝横桥起作用。

男性，46岁。饮酒后出现中上腹部持续性疼痛12小时，呕吐两次。体温：37.8℃，上腹部偏左压痛。如诊断轻型胰腺炎，哪一项治疗是不适当的（）。

鸡尾酒的定义得知，鸡尾酒是由（）、（）、（）和（）组成的。