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当前学科:中级中式烹调师
题目:
单选
酱制菜原料腌制的主要目的,是增加成菜()和使菜品颜色发红。
A . A、咸鲜的味感;
B . B、味厚的感觉;
C . C、干香的质感;
D . D、软嫩的质感
答案:
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