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当前学科：现代厨房管理
题目：
单选
餐厅退回厨房口味失当菜肴后，立即首先应作的是（）
A . A、及时向厨师长汇报，进行复查鉴定，最快安排处理
B . B、分析原因，进行记录
C . C、给予不理睬
D . D、重新烹制
答案：
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