设计制定菜单必须遵循以（）为重点。_酒店餐饮管理_全学科试题题库

当前学科：酒店餐饮管理

题目：单选
设计制定菜单必须遵循以（）为重点。
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患者男，32岁，低热、乏力、纳差1年余，体重下降5kg。既往有肺结核史。超声可见右肝直径3cm高回声结节，AFP45ng/ml。为明确诊断应进行（）

女性，35岁，1小时前右上臂中下段被机器碾压伤，局部疼痛肿胀，畸形，活动障碍，X线片提示肱骨中下段粉碎骨折。体格检查时应特别注意（）

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