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当前学科：外科输血与外科病人营养支持
题目：
单选
用来代表全身脂肪和肌肉情况的是（）
A . 三头肌皮皱厚度
B . 上臂中部周长
C . 肌酐／身高指数
D . 血清转铁蛋白量
E . 氮平衡试验
答案：
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