当前学科:食品营养学
  • 题目: 未知类型

      冷冻盐水(25%的氯化钙溶液)从φ25mm×2.5mm、长度为3m的管内流过,流速为0.3m/s,温度自一5℃升至15℃。假设管壁平均温度为20℃,试计算管壁与流体之间的对流传热系数。已知定性温度下冷冻盐水的物性数据如下:密度为1230kg/m3,黏度为4×10-3Pa.s,热导率为0.57W/(m.℃),比热容为2.85kJ/(kg.℃)。壁温下的黏度为2.5×10-3Pa.s。

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