哪类食品物料在干燥时，高温下最容易发生化学或物理变化（）_食品工程原理_全学科试题题库

当前学科：食品工程原理

题目：单选
哪类食品物料在干燥时，高温下最容易发生化学或物理变化（）
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海上船舶防止空气污染证书的中间检验完成并合格后，应对海上船舶防止空气污染证书进行（）。

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