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当前学科：现代厨房管理
题目：
填空题
搅拌西点奶油通常使用的加工设备是（）、也可搅打蛋液、和面、拌馅等。
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战略管理
（）位于马鞍山市西南的翠螺山麓，古称牛渚矶。它和岳阳城陵矶、南京燕子矶，合称“长江三矶”。以山势险峻、风光绮丽、古迹众多而列三矶之首，素有“千古一秀”之誉。