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当前学科：慢性非传染性疾病控制
题目：
单选
以下关于维生素B
1
理化性质的特点，叙述不正确的是（）。
A . 溶于水
B . 酸性溶液中稳定
C . 碱性溶液中不稳定
D . 烹调过程中易被破坏
E . 对亚硫酸特别敏感
答案：
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