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当前学科：现代厨房管理
题目：
问答题
厨房应制定哪些基本管理制度？
答案：
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患者，20岁。发热、下颌部疼痛两天，进食咀嚼时疼痛加剧。查体：T37.5℃，双侧腮腺肿大，触之表面发热但不红，有弹性感及轻度触痛，上颌第二磨牙对面黏膜有红肿，血常规：WBC7.0×109／L，L0.35。最可能的诊断为（）
PL/SQL块中不能直接使用的SQL命令是（）。
生物之间进行物质和能量的传递主要是通过（）
根据国家标准，化学试剂硫酸锰的含量测定可以用EDTA配位滴定法，测定中应先加入抗坏血酸使试样中少量的Mn3+转变为Mn2+，此处抗坏血酸的作用是（）。
带传动的主要失效形式为（）和（）。
实施包扎疗法时，下列哪项是错的（）
环境影响评价文件中的（）应当由具有相应环境影响评价资质的机构编制。
2-去氧糖可发生的反应是（）
人体最重要的供能物质是（）
二尖瓣狭窄首先引起（）