主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:高级中式烹调师
题目:
单选
茸泥又称缔子或糁子,北方多称为泥子。是指将特定的动植物性原料经粉碎加工成()后,加入水、盐或蛋清等调配料向一个方向搅拌成有黏性的胶状物料。
A . 茸泥状
B . 丁状
C . 粒状
D . 末状
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
施工缝是指( )浇筑混凝土有困难并受多种因素的限制而产生的接缝。
人体活动主要的直接供能物质是()
甲状腺吸I率试验当前最有价值的用途是()
干砌石护坡后垫层滤料流失的维修内容包括()。
企业购进材料一批价值10万元,签发一张3个月到期票据,年利息率为10%。该项负债的入账价值为( )元。 A.100000 B.110000 C.10000 D.102500
弃船逃生的方法和途径一般有()。
全面质量管理的四个阶段、八个步骤、七种工具及其对应关系?
多囊肾的描述中,正确的是()
安装于压缩机后的()可降低压缩空气的温度,利于压缩空气中所含的机油和水分分离并被排除。