主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:高级中式烹调师
题目:
单选
茸泥又称缔子或糁子,北方多称为泥子。是指将特定的动植物性原料经粉碎加工成()后,加入水、盐或蛋清等调配料向一个方向搅拌成有黏性的胶状物料。
A . 茸泥状
B . 丁状
C . 粒状
D . 末状
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
对于螺杆泵,下列说法正确的是()。
测定水样碱度时水样中含有较多的游离氯时,可加入硝酸银消除干扰。。
FOBST
中长线交易者不属于投机者的范畴。()
家长集体指导中常用的形式有专题讨论辨析会和()等。
“测量坐下时后臀部至小腿腓肠肌之间的水平距离,将测量结果减6.5cm”属于()
有限空间作业票有效期不超过24小时,装置全面停车检修期间,经全面检查合格后,有限空间作业票有效期不超过()小时。
根据工业企业内水的使用情况,冷却水系统有()系统。
以下新生儿术前用药哪项最恰当()