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当前学科：现代厨房管理
题目：
单选
经营面积在2000平方米或餐位数800个以上、功能单一的餐馆、酒楼，其厨房可称为（）
A . A、大型厨房
B . B、中型厨房
C . C、中央厨房
D . D、超大型厨房
答案：
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