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常见问题
当前学科:高级中式烹调师
题目:
单选
烹制海鲜类原料时,加入适量咸味调理滋味,运用的是()作用。
A . A、味的转换
B . B、味的消杀
C . C、味的对比
D . D、味的积累
答案:
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