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当前学科：初级中式烹调师
题目：
单选
拌是把（）或晾凉的熟菜原料加工成丝、条、片等小料，再加入各种调味料拌均匀的做法。
A . A、生菜
B . B、腌菜
C . C、腊菜
D . D、糟菜
答案：
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