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当前学科：发酵工程
题目：
多选
磷酸盐在发酵过程中的作用是（）。
A . A、调节菌体生长
B . B、调节代谢过程
C . C、调节pH
D . D、调节离子浓度
E . E、影响产物合成
答案：
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