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当前学科：果蔬加工工艺学
题目：
单选
速冻产品贮藏质量的好坏，主要取决于两个条件，一是低温，二是保持库温的相对稳定，其常用的贮藏温度为（）。
A . A、0℃
B . B、-13℃
C . C、-18℃
D . D、-35℃
答案：
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