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当前学科：营养与食品卫生学
题目：
单选
猪宰杀后发现颈部淋巴结肿大，质硬，砖红色，经检验淋巴结周围呈黄色胶冻状，应如何处理（）
A . 剔除淋巴结及周围组织
B . 肉及内脏高温处理
C . 肉及内脏冷冻处理
D . 肉及内脏盐腌处理
E . 高温化制
答案：
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