油脂在高温下长时间煎炸所产生的热聚物中，毒性最大的是（）_中国餐饮业职业经理人资格考试_全学科试题题库

当前学科：中国餐饮业职业经理人资格考试

题目：单选
油脂在高温下长时间煎炸所产生的热聚物中，毒性最大的是（）
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下列哪种界面可产生“彗星尾征”伪像()

滤膜不适用温度在（）以上的生产场所测尘。

承包人在工程变更确定后（）天内,提出变更工程价款的报告,经（）确认后调整合同价款。

热原的组成包括（）

近年，在我国“地沟油”、“染色漫头”、“毒豆芽”、“黑心鸭”、“瘦肉精”等事件层出不穷，严重危害人民的生命健康。为此，政府必须担当（） ①市场自发行为的制止者 ②市场生产秩序的监管者 ③企业诚信经营的参加者 ④消费者合法权益的保护者

关于隔室模型的概念正确的有（）

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