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当前学科：饭店财务管理
题目：
多选
旅游饭店餐饮部直接成本的全过程控制思想包含（）。
A . 采购与验收入库的控制
B . 仓储与领发料的控制
C . 生产环节的控制
D . 楼面服务与酒水成本控制
答案：
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