主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：西式面点师理论（高级）
题目：
单选
在面点熟制过程中，炸和（）使维生素损失严重。
A . A、烧
B . B、烤
C . C、蒸
D . D、煮
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
叙述离心机转速慢的原因及处理方法？
造成死亡30人（含30人）以上，或者100人（含100人）以上重伤（包括急性中毒），或者直接经济损失5000万元（含5000万元）以上的事故属于特大事故。
使用近摄镜能够靠近被摄物体拍摄，从而能提高影像的倍率。
种子堆垛、围囤之间和沿仓壁四周应留有（）的操作道。
（）是心理咨询中最为重要的原则。
不属于疾病基本病机的是（）。
高亲和性的可结合到肥大细胞上的IgE分子部位是（）
在示功器中频响特性最好的示功装置是（）。
成本核算在厨房范围内，主要是对（）成本的核算。
根据我国《治安管理处罚条例》的有关规定，违反治安管理的，一般处以200元以下的罚款。并规定，受罚款处罚的人应当依法缴纳罚款，无正当理由逾期不缴纳的，公安机关可以按日增加罚款1至5元。这里200元罚款和1至5元的罚款的性质是（）。