滑油的温度一般为（）摄氏度左右料以断生为宜。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
滑油的温度一般为（）摄氏度左右料以断生为宜。
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（）是指产品大类中各种不同品种、规格、质量和价格的特定的产品。

甲公司为一化工生产企业，其有关交易事项如下：（1）2015年2月，甲公司需购置一台环保设备，预计共需款项6000万元，因资金不足，按相关规定向有关部门提出补助2160万元的申请。2015年3月1日，政府相关部门批准了甲公司的申请并拨付甲公司2160万元财政拨款（同日到账）。2015年4月30日，甲公司购入环保设备并投入使用，实际成本为3600万元，使用寿命为5年，预计净残值为零，采用年限平均法计提折旧。（2）2017年4月30日，甲公司出售了这台设备，取得价款2400万元，支付相关费用30万元。假定不考虑相关税费等因素，甲公司采用总额法核算政府补助。2017年甲公司因处置该环保设备影响当期损益为（）万元。

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