调味是指运用各种（）和调味手段完成菜肴口味要求的工艺过程。_高级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：高级中式烹调师

题目：单选
调味是指运用各种（）和调味手段完成菜肴口味要求的工艺过程。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

单染色法适用于（）。

下列中可归属为营业费用的有()。

间隙保持器应具备的条件以下错误的是（）

幼蛇出壳后约( )天左右，就开始进行第一次蜕皮。A.3-4B.4-5C.5-6D.7-8

6个月小儿进行免疫接种后第二天，接种部位出现直径4cm红肿并伴淋巴结轻度肿大，属于（）

下列关于木材利用的说法，正确的有（）。

急性应激时GH的分泌（），慢性心理应激时GH的分泌（），且靶组织对（）出现抵抗。

下列不能作为系统性红斑狼疮的临床活动指标的是（）

男性，40岁，农民。不规则发热3天，伴头痛、腰痛、视力模糊去乡卫生院就诊。体检：面部及上胸部充血，球结膜水肿，有出血点，腋下及背部有散在针尖大小出血点，血压12/8kPa（90/60mmHg），因同村有类似病人送往城市医院，拟诊为流行性出血热发热期。病人持续少尿3天。化验：BUN60mmol/L，Cr602μmol/L，血钾6.9mmol/L。此时最合宜处理是（）

临床上，老年人患病多见虚证，其主要原因是：（）