小麦硬度是由胚乳细胞中蛋白质基质和淀粉之间结合强度决定的。_初级粮油质量检验员_全学科试题题库

当前学科：初级粮油质量检验员

题目：判断题
小麦硬度是由胚乳细胞中蛋白质基质和淀粉之间结合强度决定的。
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