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当前学科：畜产食品工艺学
题目：
单选
酱卤肉制品生产过程中，普遍采用酱油或面酱和焦糖色素对其上色，在老抽酱油中，焦糖色素使用量最高可达（）。
A . A.20%
B . B.40%
C . C.60%
D . D.80%
答案：
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