当前学科:疾病控制(医学高级)
  • 题目: 多选
    关于赤霉病麦食物中毒,正确的说法是

      A . 由镰刀菌感染麦子所致
      B . 患者形似醉酒,俗称“醉谷病”
      C . 毒素对热稳定,一般的加热不被破坏
      D . 用碱处理后可完全破坏毒素毒性
      E . 麦子经碾磨去皮可去除毒素

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