主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：烘焙工考试
题目：
判断题
生乳用于面包时，必须先经加热处理后再予使用，否则搅拌后的面团会减少吸水性、产生黏手及影响面包体积。
A . 正确
B . 错误
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
每组接地线均应编号，并存放在固定地点。存放位置亦应编号，接地线号码与存放位置号码应一致。
用14CO2羧化乙酰-CoA生成丙二酸单酰-CoA，当用它延长脂肪酸链时，其延长部分也含14C。
银行核查员承担哪些职责？
全装置停电如何处理？
对于急性颅脑外伤，应首选哪项检查：（）
专职的风险经理的职责范围包括（）。
填料使用中应注意哪些问题？
凡是定型尺寸和定位尺寸齐全的线段称为（）。
成人每日胰液分泌量约为（）
王某被取保候审，则他不应有下列哪些行为?()