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当前学科：中级中式烹调师
题目：
单选
食品雕刻的成品大多是用含水分较多的原料雕刻的，其保管方法有三种：水泡法、低温保管法和（）。
A . A、湿布包盖法
B . B、冷冻保鲜法
C . C、沾水保存法
D . D、药水保管法
答案：
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