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当前学科：烘焙工考试
题目：
单选
大米中蛋白质和淀粉的数量同小麦粉相差不大，但（）。
A . A、特性差异很大
B . B、种类差异不大
C . C、特性差异不大
D . D、质量差异不大
答案：
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