油发时原料的（）不能太大。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：单选
油发时原料的（）不能太大。
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碗扣式钢管脚手架中的普通架是最常用的一种，构造尺寸为15Om（立杆纵距）×l2Om（立杆横距）×180m（横杆步距）。（）

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