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当前学科：厨师考试
题目：
单选
禽蛋中脂肪含量（蛋壳部分除外）约为（）。
A . 10%左右
B . 15%-20%
C . 20%-25%
D . 27%-30%
答案：
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饭店宾馆餐厅总餐位数的配备标准是：（）。
肠球菌在麦康凯琼脂可以生长，而肺炎链球菌则不能。
企业为开发新技术、新产品、新工艺发生的研究开发费用，形成无形资产的，按无形资产成本的（）进行摊销。
AHF的诱发因素及合并症不包括（）
禁忌用冷敷的部位是（ ）
“本世纪头二十年，我们要集中力量，建成全面惠及十几亿人口的更高水平的小康社会。”以下符合这一目标的有（） ①国内生产总值和城乡居民收入比2010年翻一番 ②工业化基本实现，区域协调发展机制基本形成 ③人民生活水平全面提高，住房保障体系基本形成 ④缩小收入分配差距，全面实现基本公共服务均等化
猝死病人，保持呼吸道畅通，下列哪种做法是不正确（）
2014年12月13日是第一个南京大屠杀死难者（）。
权力的种类有强制权力、参照权力、合法权力、专长权力和奖赏权力。()
槐花的主治病证是（）。白及的主治病证是（）。