在牛乳中加入小牛皱胃酶后，能发生凝固沉淀分离出来的蛋白质是（）_畜产食品工艺学_全学科试题题库

当前学科：畜产食品工艺学

题目：单选
在牛乳中加入小牛皱胃酶后，能发生凝固沉淀分离出来的蛋白质是（）
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