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当前学科：中式面点师考试
题目：
单选
加热设备中的远红外线电烤炉，常用的传热方式分为（）两类
A . A、辐射传热和对流传热
B . B、传导传热和辐射传热
C . C、辐射传热和传导传热
D . D、电子传热和辐射传热
答案：
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