粮食、豆类原料随着贮藏时间的延长，其食用品质出现不同程度降低的现象称为（）。_中国餐饮业职业经理人资格考试_全学科试题题库

当前学科：中国餐饮业职业经理人资格考试

题目：填空题
粮食、豆类原料随着贮藏时间的延长，其食用品质出现不同程度降低的现象称为（）。
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