淀粉糖化后立即发酵，发酵是在（）作用下进行。_白酒酿造工考试_全学科试题题库

当前学科：白酒酿造工考试

题目：单选
淀粉糖化后立即发酵，发酵是在（）作用下进行。
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患者女，65岁，因“3天前做饭时不慎被刀切伤皮肤后出现高热，皮肤淤斑”来诊。查体：体温39℃，心率100次/分，血压90/55mmHg（1mmHg=0.133kPa），呼吸32次/分，双肺呼吸音粗，未闻及明显干、湿啰音，双下肢皮肤散在淤点和淤斑。实验室检查：血白细胞15×109/L，血小板46×109/L。提示患者存在免疫功能抑制的检查结果是（）。

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