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当前学科：中餐烹饪技术、烹调工艺
题目：
填空题
芡液中的淀粉加热到（）℃左右时开始糊化。
答案：
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注射机喷嘴头的球面半径R1与模具主流道始端的球面半径R2相比，R2比R1大3~4mm。
主产于江苏、浙江，有清凉香气，味辛、凉的药材是（）
烧伤后急救的原则是（），终止烧伤，脱离现场，并及时给予适当的处理。
王某驾车发生交通事故，公安机关交通管理部门应当根据（），及时制作交通事故认定书，作为处理交通事故的证据。
具有社会危害性，依照法律应当受到刑罚处罚的，都是犯罪，但是情节显著轻微危害不大的，不认为是犯罪。（）
急性有机磷中毒患者应用阿托品过量引起中毒时，解毒剂是（）
针灸治疗消渴的经验效穴是_______，位于_______。
阿德勒认为，人有追求优越(卓越)的社会动机，其中包含：( ) A．移情 B．自卑 C．发展 D．成就 E．自我实现
下列归纳的恒牙列外形正确的是（）。
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