烹调中的油温一般在90℃～180℃的范围之间，60℃以下与（）以上的油温没有使用价值。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
烹调中的油温一般在90℃～180℃的范围之间，60℃以下与（）以上的油温没有使用价值。
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