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当前学科：厨师考试
题目：
名词解释
头菜
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屏蔽可分为三种：电屏蔽、磁屏蔽和（）。
当将Illustrator9.0的文件存储为EPS格式时，下列叙述不正确的是？（）
铁路营业线施工安全管理办法中规定普速铁路Ⅲ级施工和高速铁路在（）登记的Ⅲ级施工由车务段（直属站）分管副段长（副站长）担任施工领导小组组长｡
目前中国唯一的雕版印刷专题博物馆是()。
现代化不包括（）
“一之日觱发”，“一之日”指的是（）
中国现存最古老、最完整的木塔是（）。
下列各项检查中，不符合代谢性酸中毒的是（）
关注注册建造师继续教育的说法正确的是()。
低碳生活倡导绿色消费，“倡导绿色消费”的主旨是（）