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当前学科：营养与食品卫生学
题目：
单选
维生素B
2
理化性质的特点为以下，但除外（）
A . 碱性溶液中不稳定
B . 酸性溶液中较稳定
C . 紫外线照射下不易分解
D . 不耐热，烹调过程中损失较多
E . 较好的水溶性
答案：
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