当前学科:中级中式烹调师
  • 题目: 单选
    以下烹调技法组选项中,全部是以锅和油为传热介质的烹调技法是()

      A . 炒和炸
      B . 炒和煎
      C . 煎和焖
      D . 油泡和煎

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