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当前学科：初级中式烹调师
题目：
单选
随着食品加工业的发展，经过分割、洗涤冷冻原料的在烹饪中被广泛选用，它们既加快了烹饪速度，也保证了（）。
A . A、岀菜质量
B . B、餐厅卫生
C . C、厨房的卫生
D . D、加工间卫生
答案：
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