制定标准食谱有哪些基本的程序和要求？如何利用标准食谱实施产品质量管理？_现代厨房管理_全学科试题题库

当前学科：现代厨房管理

题目：问答题
制定标准食谱有哪些基本的程序和要求？如何利用标准食谱实施产品质量管理？
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

1996～2003 年版 100 美元纸币正面主景人物头像的右边有凹印的( )字样。

牙体缺损修复时，牙体预备应达到的要求哪项是错误的（）

排卵后，由于孕激素的作用，基础体温可上升（）

受（）影响，ETF二级市场价格常常会高于或低于基金份额净值。

赫尔巴特在《教学与发展》论述了教学的四阶段：明了、联合、系统、方法。

在输送湿气的地下燃气管道的低点一般会装上什么？

介水传染病一般多见于（）。

德育的基本内容是（）。

齿轮啮合时，当主动齿轮的()推动从动齿轮的()，一对轮齿开始进入啮合，所以开始啮合点应为从动轮()与啮合线的交点;当主动齿轮的()推动从动齿轮的()，两轮齿即将脱离啮合，所以终止啮合点为主动轮()与啮合线的交点。

原核生物DNA复制过程中负责解开DNA双螺旋的蛋白是（）。