菜肴组配中原料形状遵循辅料服从主料、辅料形状近似于主料形状的原则依据的是（）_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：单选
菜肴组配中原料形状遵循辅料服从主料、辅料形状近似于主料形状的原则依据的是（）
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