乳酸菌对SO2极为敏感，若原料或葡萄醪的总SO2超过（），则苹果酸—乳酸发酵就难顺利进行。_酿酒工艺学_全学科试题题库

当前学科：酿酒工艺学

题目：填空题
乳酸菌对SO₂极为敏感，若原料或葡萄醪的总SO₂超过（），则苹果酸—乳酸发酵就难顺利进行。
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十字板剪切试验的目的及其适用条件是什么？

ASCII码用()位二进制表示1个字符。

工作间断时，工作班人员应从工作现场撤出，所有安全措施保持不动，工作票仍由工作负责人执存，间断后继续工作，无需通过工作许可人。每日收工，应清扫工作地点，开放已封闭的通路，并将工作票交回运行人员。

用水房间的楼地面应比周围其他房间或走道低（）mm。

压力控制装置由（）等组成。

在总体参数的区间估计中，能够说明估计可靠程度的是（）。

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所谓减轻原判刑罚，既可以是将较重的刑种减为较轻的刑种，也可以是将较长的刑期减为较短的刑期。()

在原发病基础上，又导致新病的发病形式是（）

做好设备材料检验工作是保证工程质量的重要保证，是工程实施的关键点，（）必须在施工前进行设备材料的点验及检查工作。